Wapiti - Informations

Valeur nutritive de la viande de wapiti d'élevage comparée à celle d'autres viandes (par 100g)
TYPE DE VIANDE PROTÉINES GRAS CHOLESTÉROL CALORIES FER
Filet de wapiti 30.72mg 3.41g 72mg 162 4.07mg
Filet de boeuf 24.89mg 23.43g 86mg 318 3.10mg
Boeuf haché maigre 25.56mg 18.74g 89mg 278 2.37mg
Filet de porc 27.81mg 6.05g 79mg 173 1.45mg
Côtelette d'agneau maigre 27.63mg 7.80g 85mg 188 2.48mg
Poitrine de poulet avec peau 29.80mg 7.78g 84mg 197 1.07mg
Canard avec peau 18.99mg 28.35g 84mg 337 2.70mg

Source : http://www.wapitiquebec.com/viandes-recettes.html

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