Producteurs

Certification

  La certification « Grands gibiers du Québec certifiés^MD »

C’est quoi ?
Exemples de normes pour l’élevage
Pour en savoir plus
Pourquoi y adhérer ?
Comment y adhérer ?
Les frais
Programme d’aide financière

C'est quoi?

C’est un programme de certification enregistré où des normes d’élevage strictes doivent être rencontrées pour que l’entreprise soit certifiée « Grands gibiers du Québec certifiés^MD».

Lorsque ces normes sont rencontrées et qu’un auditeur externe le confirme, un logo distinctif peut être apposé sur les produits. Ce logo permet de différencier vos produits des autres produits non certifiés. Ce logo assure le consommateur qu’il s’agit d’un produit issu de l’élevage du Québec et qu’il s’agit d’un produit de première qualité.

Ce programme s’adresse aux :

• Éleveurs du Québec
• Transformateurs situés au Québec (pour les produits de 1ère et 2ième transformation)
• Restaurateurs situés au Québec
• Détaillants (épicerie, boucherie) situés au Québec

Pour les produits tirés des élevages de :

• Bison
• Cerf rouge
• Sanglier
• Wapiti

Le programme permet l’apposition d’un logo distinctif pour les produits suivants :

• Animaux vivants
• Produits de viandes (carcasses et découpes)
• Abats

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Exemples de normes pour l'élevage

• Le requérant éleveur doit être membre du syndicat représentant sa production (ACRQ, AEWQ, APSQ, UQB).
• Origine des animaux : doivent être nés et élevés sur une ferme certifiée (lieu d’élevage situé uniquement au Québec).
• L’élevage des grands gibiers doit avoir lieu dans un environnement sain qui convient à leur caractère sauvage.
• L’élevage se fait principalement en plein air.
• L’éleveur doit appliquer un programme alimentaire signé par un professionnel.
• L’alimentation exclut les activateurs de croissance, les farines et les graisses animales.
• L’utilisation d’urée et d’antibiotique en concentration et dosage subthérapeutique sont interdits.
• L’identification et la traçabilité des animaux de la terre à la table sont obligatoires. La densité d’élevage est limitée.
• Les mâles reproducteurs doivent être pur sang.
• Etc.

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Pour en savoir plus

• Premièrement: consulter le résumé du programme. NOTE: L’ensemble des normes à atteindre ne figure pas dans le résumé.
• Deuxièmement: commander le programme complet de la certification auprès de la FEGGQ en complétant le formulaire d’adhésion. Cette 2e étape est essentielle si vous voulez vous certifier.
• Contactez la FEGGQ au 450-679-0540, poste 8391.

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Pourquoi y adhérer ?

• Pour produire et mettre en marché un produit de première qualité.
• Pour certifier aux consommateurs qu’ils achètent un produit du Québec et non de l’Ouest canadien ou de la Nouvelle-Zélande.
• Pour différencier vos produits par un logo distinctif.
• Pour faciliter l’accès au marché.
• Pour donner une plus value à vos produits.

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Comment y adhérer ?

1. Lecture et compréhension du cahier des charges. Je commande le cahier des charges. 2. La grille d’audit interne (annexes C1 et C2 du cahier des charges) est complétée et la ferme rencontre la pondération exigée:      2.1. L’entreprise rencontre 100% des normes majeures     2.2. L’entreprise rencontre 80% des normes mineures 3. site de l’auditeur pour évaluer la conformité ou non des normes sur votre entreprise. 4. Émission du certificat de conformité, le cas échéant. La certification doit être renouvelée à chaque année.

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Les frais

Pour commander le cahier des charges, des frais de 59,25$ plus les taxes sont exigés. Le cahier des charges est accompagné d’outils facilitant la transition vers la certification.

Pour réaliser l’audition : 

• Requérant éleveur : 525$ + taxes.
• Requérant transformateur : 590$ + frais de déplacement + taxes.

Renouvellement annuel :

• Requérant éleveur : par dérogation pour les années 2009, 2010 et 2011, les coûts sont de 50$ + taxes.
• Requérant transformateur : 590$ + frais de déplacement + taxes.

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Programme de financement de la financière agricole du Québec (FADQ)

Pour se conformer à la certification, les éleveurs de grands gibiers doivent modifier leurs pratiques d’élevage et acquérir des équipements de base tels qu’un corral, une cage de contention et une balance. Pour faciliter cette transition, la FADQ prolonge son son programme de prêt pour les éleveurs qui se certifieront.

Toutes les entreprises productrices de grands gibiers qui étaient en production en 2009 peuvent participer à ce programme d’aide pour l’obtention de la certification « Grands gibiers du Québec certifiés ».

Par ce programme, vous pouvez bénéficier d’un congé d’intérêt de 2 ans sur un montant maximal de 50 000 $, pour financer des investissements nécessaires à l’obtention de la certification ou pour consolider des emprunts.

Pour plus d’information et pour présenter une demande, vous pouvez contacter un conseiller en financement de La Financière agricole du Québec au numéro 1-800-749 3646.

Je prends connaissance du programme.

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